寒い日のピリ辛坦々ごま豆乳鍋

寒い日が続くと、体の芯から温まる鍋が恋しくなりますよね。

先日、冷え込む夜にぴったりの「ゴマ豆乳担々鍋」を作りました！

レシピはデリッシュキッチンさんの濃厚ピリ辛♪豆乳担々鍋を参考に作ってみました

まずは、まろやかな豆乳にピリッと辛い豆板醤と濃厚な練りごまを効かせたスープで、たっぷりの野菜と豆腐、ひき肉をを堪能。
クリーミーなコクが具材に絡んで、一口食べるたびに幸せが広がります。
野菜をたっぷりと食べい＆痛む前に消費もしたかったので、レシピにはないキャベツも投入

そして、この鍋の本当のお楽しみは「〆」。
残った旨みたっぷりのスープに中華麺を投入して、仕上げにラー油と追い胡麻をパラリ。
あっという間に本格的な「担々麺」へと変身です！
一杯で二度美味しい、贅沢な冬の食卓になりました。食べすぎは気にしたらダメ！

〆の麵は「1/2麺 播龍亭 お鍋にポン！」を使用
そのままお鍋に入れていいって書いてあるんですが、豆乳鍋のようなとろみのある鍋に入れてしまうと、少し汁がドロっとしてしまうので、１分半ほど１度茹でてから入れるのがおすすめです。